Καγιανάς

Αυγά χτυπητά με ντομάτα

Υλικά
7 φρέσκα αυγά
5 ώριμες ντομάτες μεσαίου μεγέθους
125ml ελαιόλαδο Salvation
1 πρέζα ζάχαρη ή ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
Αλάτι ψιλό
Πιπέρι

Εκτέλεση
Τρίβουμε τις 4 ντομάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη και αυτήν που έμεινε την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά τον πολτό και τους κύβους της ντομάτας σε αντικολλητικό τηγάνι, μαζί με το λάδι, λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το μέλι ή τη ζάχαρη, ώσπου να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά. Χτυπάμε λίγο τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με την ντομάτα καθώς τα χτυπάμε και αφού τα έχουμε αλατίσει και πιπερώσει με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Όταν τα αυγά αρχίσουν να στερεοποιούνται τα σπρώχνουμε με μια φαρδιά σπάτουλα απ’ τις άκρες του τηγανιού προς το κέντρο, απλώνοντας συγχρόνως τη ντομάτα να πάει παντού. Αφού το μίγμα στερεοποιηθεί πλήρως, γυρίζουμε με τη σπάτουλα για να ψηθεί καλά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Newsletter

Ενημέρωση με νέα και προσφορές.

Μεταμόρφωση
Λακωνία, Τ.Κ. 230 52

Αθήνα
Εμμ. Μπενάκη 138,
Τ.Κ. 114 73
T. 211 403 6017

© Salvation Olive Oil
Powered by Advalue
0
    0
    Καλάθι
    Το καλάθι είναι άδειοΕπιστροφή στο eShop